Gerstenflocken

Grundlage für Dein Müsli

Ist doch gar nicht so schlimm, wenn Hopfen und Malz mal verloren sind! Was übrig bleibt, ist ein leckeres Müsli mit einem recht hohen Energiewert und der Start in den Tag mit einer vollwertigen Mahlzeit. Der kernige Biss und ein nussiger Geschmack charakterisieren diese Getreideflocken. Ein Müsli mit Gerstenflocken hält lange satt, was am Gehalt der Ballaststoffe liegt. Somit ist Gerste als Grundlage fürs Müsli genau richtig und besonders auch für Sportler geeignet.

Ebenfalls dank der Ballaststoffe reguliert das zünftige, gehaltvolle Getreide auf ganz natürliche Weise die Verdauung. Es eignet sich als Schonkost, insbesondere bei Magen-Darm-Erkrankungen.

 Wichtige Mineralstoffe und Vitamine

Im Vergleich zu einigen anderen Getreidesorten besticht Gerste durch sein Maß an Mineralstoffen und Vitaminen (wie Eiweiß, Folsäure, Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und auch Aminosäuren). Das liegt daran, dass Gerste als einziges Getreide drei Randschichten hat, welche Mehlkörper und Außenschale voneinander trennen; Weizen hat zum Beispiel nur eine Randschicht.

Gerste wiederentdeckt !

Bleiben noch zwei Fragen: Warum wird Gerste eigentlich für Bier oder Whiskey genutzt? Und ist das Feierabendbier jetzt gesund? Nun, der hohe Stärkeanteil der Gerste und das daraus gewonnene Malz sind für die Herstellung dieser Getränke unverzichtbar. Die zweite Frage kann ja jeder für sich selbst beantworten. Übrigens wurde Gerste hierzulande bis ins 16. Jahrhundert auch genutzt, um Brot herzustellen. Mit der Zeit wurde sie allerdings vom Weizen abgelöst, weil dieses bessere Backeigenschaften aufweist. Beim Backen sind Gerstenflocken aber trotzdem eine gesunde Ergänzung – genauso wie dafür, um Smoothies zu toppen, Bratlinge zu machen oder Gemüsegerichte damit zu füllen.

nussmart Gerstenflocken

 Unsere smarten Gerstenflocken werden aus dem vollen Korn hergestellt; erst schonend gedämpft und dann zu den kernigen Flocken gewalzt. Der Kern und die kostbaren Randschichten bleiben so erhalten und versorgen dich mit all den wichtigen Nährstoffen, die auch das volle Gerstenkorn aufweist. Prost!