Zutaten (für ca. 300 g Haselnusscreme):

250 g Haselnüsse (geröstet, ungesalzen – z. B. von Nussmart)
1–2 EL Ahornsirup oder Dattelsirup (optional, für natürliche Süße)
1 Prise Meersalz

 Optional: 1 TL Backkakao für eine schokoladige Variante

Zubereitung:

1) Haselnüsse rösten (falls nicht bereits geröstet):

Haselnüsse bei 180 °C Umluft für 8–10 Minuten im Ofen rösten. Anschließend etwas abkühlen lassen und die Schale durch Reiben mit einem sauberen Küchentuch entfernen (optional, für feinere Textur).

2) Mixen:

Die Nüsse in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben und mehrere Minuten pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
→ Erst entsteht Haselnussmehl, dann eine Paste, schließlich eine glänzende Creme. Geduld lohnt sich!

3) Abschmecken:

Nach Belieben mit Ahornsirup oder Dattelsirup süßen und eine Prise Salz hinzufügen. Noch einmal kurz mixen.

4) Abfüllen:

Die fertige Creme in ein sauberes Schraubglas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren – hält sich ca. 2–3 Wochen.

Warum dieses Rezept so besonders ist:

+ Ohne Palmöl, Zucker oder Emulgatoren
+ Nur 3 Zutaten – 100 % naturbelassen
+ Vegan, glutenfrei & clean eating geeignet

Ideal als Brotaufstrich, Porridge-Topping oder Füllung für Gebäck. Oder einfach zum löffeln

Tipps & Varianten:

Für eine Crunchy-Variante: vor dem Abfüllen ein paar gehackte Haselnüsse untermischen.
Wer es schokoladig mag: 1 TL Kakaopulver oder geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren.
Die Creme kann auch in B2B-Geschenkboxen oder als saisonales Produkt eingesetzt werden – z. B. im Nussmart-Shop!

Oder unsere Haselnusscreme aus dem Piemont  direkt bei nussmart im online  shop kaufen :

nussmart-creme-schoko-peimont-glas-002-200