Persische Pistazien

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Persische Pistazien online kaufen

Die meisten Menschen kaufen Pistazien aufgrund ihres einzigartigen und intensiven Geschmacks. Meist werden Pistazien geröstet und gesalzen als kleiner Snack verspeist. Darüber hinaus werden diese Nüsse in zahlreichen Gerichten zu besonderen Speisen weiterverarbeitet. Neben Süßgebäck und Pesto werden ganze Torten aus diesem unverwechselbaren Naturprodukt hergestellt. Hierbei begeistert die meisten Menschen vor allem die persische Pistazie, die sogar einen noch intensiveren Geschmack besitzt als die gewöhnliche Pistazie. In unserem Pistazien Shop kannst Du zahlreiche unterschiedliche Arten von Pistazien online erwerben. 

Welche Arten von persischen Pistazien gibt es?

Die persische Pistazie wird im Allgemeinen in folgende vier Arten unterteilt:

  

  • Fandoghi
  • Kalleh Ghouchi
  • Akbari
  • Ahmad Aghaei.

 

Jede dieser Arten besitzt einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, der Menschen auf der ganzen Welt begeistert. Für viele persische Gerichte gibt es daher genaue Empfehlungen, welche Art sich am besten für die Speise eignet. Werden die Pistazien geröstet und gesalzen, können sie jedoch immer als kleine Stärkung zwischen den Mahlzeiten verspeist werden.

  

Fandoghi – die Runde Pistazie

Die Fandoghi wird häufig auch als "Round Pistachio" bzw. "Runde Pistazie" bezeichnet. Dieser Name wird von ihrer ungewöhnlich runden Form abgeleitet. Anders als eine gewöhnliche Pistazie besitzt diese Unterart keinen länglich-ovalen Aufbau. Im Gegensatz zu einer Jumbo-Pistazie ist diese jedoch wesentlich kleiner.

Die Runde Pistazie ist die am häufigsten verkaufte Art der persischen Pistazie und hat sich in kürzester Zeit zu einem traditionellen Exportgut zahlreicher persischer Länder entwickelt. Aus diesem Grund wird die Fandoghi in weiten Teilen der persischen Länder angebaut und nimmt einen Großteil der Pistazienplantagen ein. In der Regel ist diese Pistazie in den Größen 28/30, 30/32 und 32/34 erhältlich. Teilweise wird diese Art jedoch ebenfalls in der Größe 26/28 in kleinen Mengen verkauft.

 

Kalleh Ghouchi – die Jumbo-Pistazie

Bei der Kalleh Ghouchi handelt sich um eine besonders große Pistazienart. Aus diesem Grund wird diese Pistazie häufig auch als Jumbo-Pistazie bezeichnet. Der Anbau der Kalleh Ghouchi ist überaus anspruchsvoll, da die Pflanze sehr anfällig auf Wassermangel reagiert. Darüber hinaus sind die Sträucher dieser Pflanze sehr komplex. Ebenso wie die Runde Pistazie besitzt diese Art eine deutlich rundere Form als gewöhnliche Pistazien. Da der Ertrag eines Strauches dieser Pistazienart ab einem Alter von 40 Jahren jedoch stark abnimmt, wird sie von immer weniger Landwirten angebaut. Deshalb ist sie in den Größen 20/22, 22/24 und 24/26 nur in geringen Mengen erhältlich.

 

Akbari – die am einfachsten zu essende Pistazie

Bei der Akbari handelt es sich um eine neuere Form der Pistazie, die vor allem durch ihre großen Erträge und ihre längliche Form überzeugt. Verglichen mit allen anderen Pistazienarten besitzt die Akbari mit Abstand den höchsten (längsten) Formindex und lässt sich dadurch wesentlich leichter aus ihrer Schale lösen als alle anderen Arten. Deshalb ist die Akbari in weiten Teilen der Welt auch als die am einfachsten zu essende Pistazie bekannt. Aktuell ist diese Art vor allem in den Größen 20/22, 22-24 und 24/26 erhältlich. Darüber hinaus sind jedoch auch kleine Mengen in der Größe 18/20 erhältlich.

  

Ahmad Aghaei – die beste Zucht

Die neueste und unter den Landwirten beliebteste Art der Pistazie ist jedoch die Ahmad Aghaei. Diese neue Art wurde vor allem deshalb so beliebt, weil ihre hohe Ertragsrate eine wesentlich umfangreichere Ernte verspricht. Darüber hinaus benötigt sie wesentlich weniger Zeit, um zu einer ertragreichen Pflanze heranzuwachsen. Ähnlich wie die Akbari besitzt die Ahmad Aghaei eine längliche Form. Diese Pistazienart ist in den Größen 22/24, 24/26, 26/28 und 28/30 erhältlich.

 

Was unterscheidet persische Pistazien von gewöhnlichen Pistazien?

Die persische Pistazie unterscheidet sich in einigen Dingen stark von gewöhnlichen Pistazien, sodass viele Menschen lieber persische Pistazien online kaufen wollen. Neben ihrer hohen Varietät besitzt die persische Pistazie ein besonders hohes Kern-zu-Schale-Verhältnis. Dadurch profitieren Sie von einem deutlich höheren essbaren Anteil, wenn Sie diese Pistazien kaufen. Darüber hinaus verfügt die persische Pistazie über einen wesentlich höheren Ölanteil und kann deshalb bei wesentlich höheren Temperaturen geröstet werden. Dieser Vorteil führt zu dem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, weshalb viele Menschen diese Pistazien kaufen.